Freitag, 25. September 2015

Hot Milk Sponge Cake

OOOh jaa!!
Also diese Torte übertraf meine Erwartungen.

Ein fluffiger Teig mit, wie der Name schon sagt, warmer Milch cremig gemacht.

Aber das macht diese Torte nicht so besonders und auch nicht unbedingt zu einem geschmacklichen Erlebnis.
Nein!



Gefüllt mit zwei verschiedenen Füllungen.
Wobei die eine meiner Meinung nach nicht unbedingt dabei sein muss ;)

Die eine ist eine Nuss-Marillen-Schicht, die man nicht als Creme bezeichnen kann.
Man nimmt getrocknete Marillen kocht sie in Zucker und Wasser 5 Minuten auf und erhält einen Sirup, nachdem man das Ganze durchs Sieb rinnen lässt.

Danach werden gehackte Nüsse beigemengt und fertig ist die erste Schicht.

Die ist nicht auch nicht besonders.
Allerdings in der Kombination ist es perfekt.

Die zweite Schicht ist eine Bananencreme.
Man zermatscht eine Banane und verrührt sie mit Milch, Mehl und Butter und erhält eine leckere Füllung. Und das ist eeeeecht lecker und somit habe ich für meine Motivtorten wieder eine neue Geschmacksnote gefunden :)

Bis bald,
Eure Verena

Motivtorten der letzten Wochen

Barbie kam als besonders leckere Überraschung zur Geburtstagsfeier :)
Unter dem Fondant versteckt sich ein Schokokuchen mit Zartbitter-Ganache.

Eine Taucherflasche für einen leidenschaftlichen Taucher.
Und noch dazu essbar! Gibst es ein besseres Geschenk?

Zum 28. Geburtstag sollte es etwas besonderes sein.
Gefüllt mit einer Mokkabuttercreme.

Blue und Jewel waren euch zum 4. Geburtstag meines Sohnes eingeladen.
Bei dieser Torte tat es mir das erste Mal leid sie anzuschneiden ;)


Für die liebe Mama ganz viel Herz.
Mohntorte mit Topfencreme.

Ich hoffe, dass ich bald wieder das Vergnügen habe ein paar Motivtorten gestalten zu dürfen, langsam geht es mir ab.
Aber der nächste Geburtstag kommt bestimmt ;)

Bis bald,
Eure Verena

Sonntag, 13. September 2015

Hershey Chocolate Cake

Hallo, ihr Lieben!
Ich wünsche Euch allen einen schönen Sonntag.

Die zweite Hershey Chocolate Cake ist ebenfalls mit Schokoladen Sirup gemacht und schmeckt jedenfalls besser, als die vorige.

Der Kuchen ist saftig und auch das Frosting ist ganz ok, wahrscheinlich nicht jedermanns Sache weil in der Kombination sehr süß, aber perfekt zu Kaffee und Tee.
Am besten ihr serviert kleine Stücke, dann ist es ein kleiner Genuss zur Jause.



Falls ihr selbst vergleichen wollt, hier das Rezept:

Measure into a large mixing bowl:
2 Cups unsifted flour, 2 Cups sugar, 1 teaspoon Soda and set aside.

Pour into a Sauce pan and bring to a boil:
1 stick Margarine, 3 1/2 Tablespoons chocolate syrup, 1 Cup water, 1/2 Cup shortening.

Pour over dry ingredients and add 1/3 Cup buttermilk, 2 beaten eggs and 1 teaspoon vanilla.

Pour into greased and floured 9x13 inch pan and bake at 375 degrees for 30 minutes.

Icing:
Bring 1 stick Margarine, 3 1/2 Tablespoons chocolate syrup and 1/3 Cup sweet milk to boil
and add 1 box powdered sugar, 1 teaspoon vanilla and 1 Cup chopped nuts.
Pour over warm cake.

Ich habe beim Icing normale Milch genommen, sonst wäre es noch süßer geworden.

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Probieren.
Bis bald,
Eure Verena


Freitag, 11. September 2015

Honey Cake ~ Honig Kuchen

Kennt ihr das?
Ihr lest ein Rezept, es klingt interessant, weil ihr sowas noch nicht probiert habt und es könnte ganz gut schmecken, in eurer Vorstellung und dann.. schrecklich.

So ging es mir mit diesem Kuchen.
Er war wie Brot.

Ich bin ja generell kein Kuchen-Fan, außer er ist fruchtig und saftig.
Aber dieser war echt eines der schlimmsten Rezepte, die ich je probiert habe.

Gut ausgesehen hat er ja:



Als nächstes probiere ich die Hot Milk Sponge Cake auf die ich wirklich schon sehr gespannt bin.
Hoff sie schmeckt.

Bis bald,
frohes Backen
Eure Verena