Samstag, 27. Dezember 2014

Happy Birthday kleiner Neffe ♡

Mein Neffe ist am Montag 1 Jahr alt geworden!
Wie die Zeit vergeht..

Zu diesem Anlass feiern wir morgen mit all seinen Verwandten, UND...

..dazu darf die Torte natürlich nicht fehlen ;)
Für die habe ich gesorgt.
Und bei über 30 Gästen darfs auch schon mal was größeres sein ;)
25cm hoch wurde das gute Stück.

Wieder wurde es Monika's bester Schokokuchen.
Gefüllt mit einer Himbeer-Buttercreme (ganz einfach 1:1 Marmelade und Butter aufschlagen)
Und ummantelt mit Ganache.

Gekrönt hat das Ganze ein kleiner Elefant :)
Für meine erste Figur bin ich echt stolz auf den kleinen :D

Bald backe ich auch wieder aus meinem alten Backbuch, bin nur mit all den Geburtstagen und weihnachten leider nicht dazu gekommen.
Spätestens in der ersten Jänner Woche seht ihr dann was aus der Coconut Cake geworden ist ;)

Bis dahin!
Eure Verena

Mittwoch, 24. Dezember 2014

Frohe Weihnachten!

Spät aber doch!
Wünsche ich Euch ein besinnliches Fest!

Genießt die Zeit mit Euren Liebsten :)

Das hat mein Sohn im Kindergarten für uns gemacht:




Samstag, 13. Dezember 2014

Bananen-Schnitten-Torte

Gestern habe ich meinen Geburtstag gefeiert.
 Es war ein richtig toller Abend, wie jedes Jahr :)

Ich habe mich heuer selbst bebacken, da ich schon lange eine Vorstellung von meiner Geburtstagstorte hatte.

Eine Torte aus diesem Bananenschnitten-Rezept.

Das Beste überhaupt!

Für den Teig die Eier nicht trennen sondern mit dem Staubzucker 15 Minuten aufschlagen..dann die restlichen gemischten Zutaten kurz unterrühren..wirklich gaaaaanz kurz, gerade mal so, dass alles vermischt ist.

Dann den Teig auf 2mal aufteilen in einer max 24er Springform und backen.

Das Foto ist leider nicht so besonders..war das letzte Stück :D


Viel Erfolg beim testen!
Bis bald, verena

Freitag, 12. Dezember 2014

Candle Cake

Huiii..das war ein Projekt sag ich euch!
Es sollte eine besondere Tauftorte werden..

Die ist es auch geworden.

Allerdings war es ganz schon nervenaufreibend :/

Ich habe mich zum ersten Mal an Modellierschokolade versucht..sowohl beim Einkleiden der Torte, als auch bei der Herstellung.

Fazit: es ist echt schwer dir perfekte Konsistenz zu bekommen.

Vor allem bei einer so schmalen Torte!

Aber irgendwie hab ichs dann doch geschafft und das Ergebnis ist zwar nicht 100% zufriedenstellend aber schön und speziell :)

Hoffe das sieht dir Taufmama genauso :D

Aber urteilt selbst:




Hoch geworden ist sie 27 cm :)

Bis bald,
Eure Verena

Mittwoch, 3. Dezember 2014

Cinnamon Chocolate Cake

Das 2te Adventwochenende rückt immer näher :)
Ich hatte nach den letzten Torten und Kuchen mal wieder eine kleine Backpause nötig, abervorgestern habe ich das nächste Rezept probiert.

Sehr zimt- und nusslastig und somit passend zum Advent.
Das Frosting erinnerte uns im noch warmen Zustand an das Magnum Almond.
Sehr lecker!

So sah er aus:


Geschmeckt hats auch.

Seid ihr schon in weihnachtsstimmung? Mit allem was dazu gehört? Deko, Kekse backen, punschen etc? :)
Ich schon! Mit den Kindern fühlt man sich auch wieder mehr verbunden mit der Magie rund um die Adventzeit..ich liebe das!

Nächste Woche hab ich viel zu tun, davon werde ich dann berichten :)

Bis bald!
Eure, verena