Happy Birthday kleiner Neffe ♡

Mein Neffe ist am Montag 1 Jahr alt geworden!

Wie die Zeit vergeht..

Zu diesem Anlass feiern wir morgen mit all seinen Verwandten, UND...

..dazu darf die Torte natürlich nicht fehlen ;)

Für die habe ich gesorgt.

Und bei über 30 Gästen darfs auch schon mal was größeres sein ;)

25cm hoch wurde das gute Stück.

Wieder wurde es Monika's bester Schokokuchen.
Gefüllt mit einer Himbeer-Buttercreme (ganz einfach 1:1 Marmelade und Butter aufschlagen)

Und ummantelt mit Ganache.

Gekrönt hat das Ganze ein kleiner Elefant :)

Für meine erste Figur bin ich echt stolz auf den kleinen :D

Bald backe ich auch wieder aus meinem alten Backbuch, bin nur mit all den Geburtstagen und weihnachten leider nicht dazu gekommen.

Spätestens in der ersten Jänner Woche seht ihr dann was aus der Coconut Cake geworden ist ;)

Bis dahin!
Eure Verena

Frohe Weihnachten!

Spät aber doch!

Wünsche ich Euch ein besinnliches Fest!

Genießt die Zeit mit Euren Liebsten :)

Das hat mein Sohn im Kindergarten für uns gemacht:

Bananen-Schnitten-Torte

Gestern habe ich meinen Geburtstag gefeiert.
 Es war ein richtig toller Abend, wie jedes Jahr :)

Ich habe mich heuer selbst bebacken, da ich schon lange eine Vorstellung von meiner Geburtstagstorte hatte.

Eine Torte aus diesem Bananenschnitten-Rezept.

Das Beste überhaupt!

Für den Teig die Eier nicht trennen sondern mit dem Staubzucker 15 Minuten aufschlagen..dann die restlichen gemischten Zutaten kurz unterrühren..wirklich gaaaaanz kurz, gerade mal so, dass alles vermischt ist.

Dann den Teig auf 2mal aufteilen in einer max 24er Springform und backen.

Das Foto ist leider nicht so besonders..war das letzte Stück :D

Viel Erfolg beim testen!
Bis bald, verena